专家问答
山药与什么食物相克
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

山药不能与碱性食物、甘遂一起食用，碱性食物会使山药中的淀粉酶失败，从而降低山药的营养价值；山药补肾健脾，甘遂能刺激肠管，增加肠蠕动，产生腹泻，两者作用恰恰相反。

另外，山药不能与猪肝、胡萝卜、黄瓜同食，这些食物都会分解山药中的维生素C，降低其营养价值。此外，山药与富含淀粉的食物也不可一起食用，如绿豆、大豆、莲子等，会引起肠胃不适，出现胀气的现象。

2020-02-16
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吃三七不能同吃的食物
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
服用三七并没有什么饮食禁忌，只要别服用过于温性的食物即可，因为温性的食物容易加重上火的症状，三七主要的作用是活血化淤、降血压、调血脂，以及预防心脑血管疾病的发生，可以作为保健药物服用，不过三七最大的副作用就是容易上火，所以最好不要食用太多温性食物，避免加重上火症状。比如狗肉、羊肉等食物，吃三七的时候就不要吃了，同时在日常饮食中少吃调味料，过多的葱姜蒜也属于刺激性食物。
洋葱禁忌与什么食物共食
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
洋葱是我们日常生活中比较常见的一种配菜，它的味道也比较受大众喜爱，但是在食用时需要注意避免与一些食物共食。1、洋葱易引起豆制品变质，对豆制品中的营养元素进行破坏，所以最好不要和豆制品一起吃。2、洋葱与钙质容易形成草酸钙结石，而海鲜中含有丰富的钙质，所以最好不要和海鲜一起吃。3、洋葱本身含有草酸，遇到碘元素和钙元素容易生成草酸钙结石，而海带中含有丰富的碘元素和钙元素，所以最好不要和海带一起吃。4、洋葱本身具有一定的刺激性，为了防止对对胃粘膜造成损伤，因此最好不要和葱姜蒜这类食物一起吃。5、还要注意洋葱不要和蜂蜜一起吃，这样对眼睛不好。
灵芝和什么东西相克
何洁副主任医师
中日友好医院 呼吸科
灵芝和含铅重的食物是相克的，比如咸鸭蛋、松花蛋等含铅比较高。灵芝还不能和抗生素同用，也是相克的。使用灵芝的时候还需要忌辣、酸等食物。灵芝能够控制血压、增强人体免疫力，起到护肝、改善睡眠，还能辅助肿瘤放化疗等作用，但对于气虚的人群是不可以长期使用的。
什么食物的胆固醇含量高
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
100克的食物当中，如果胆固醇的含量可以高达200-300毫克的话，这个食物就是高胆固醇的食物，脑、肝脏、蟹黄、鱼子、脊髓、肾脏、蚌肉、鱿鱼等都是高胆固醇的食物。一个鸡蛋里面包含的胆固醇含量在270毫克，很多动物性脂肪油，比如像猪油，黄油，鸡肉，羊肉，牛肉等里面的胆固醇含量也非常高。肥肉与瘦肉相比，肥肉的胆固醇含量更高，乌贼鱼，牡蛎，凤尾鱼，鱿鱼也是高胆固醇，同时也是高脂肪的食物。
肾结石不能吃什么食物
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科
肾结石患者需要对含有草酸、磷酸盐的食物忌口。因为这两种物质会与肾脏中的钙结合形成结石，所以它们是形成肾结石的主要因素。比如大豆及以豆制品、菠菜、西红柿、草莓等。同时肾结石患者还需要避免高蛋白质、高钙以及高糖类食物，这类食物会引起病情加重，比如牛奶、巧克力等甜食。
胆结石不能吃什么食物
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
胆结石属于胆道系统很常见的一种疾病，包括胆囊结石和胆管结石，也叫胆石症。一般来说这个与饮食的关系比较大，比如说经常吃一些高脂肪、高胆固醇类的饮食可能会造成胆结石，发展严重。所以说饮食方面要注意，像高胆固醇饮食和高脂肪饮食不得食用，比如说动物内脏还有猪油，像鸡蛋的蛋黄也要尽量不要吃，此外，酒精和一些辛辣刺激的东西也应该避免。抽烟也是有害的，不建议抽烟。此外，必须吃早餐，这一点非常重要，因为不吃早餐，浓缩胆汁可能不容易排出，胆汁中的胆盐沉积的话会造成胆结石发展严重，因此定期吃早餐很重要。 多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃维生素是有益的。胆结石如果没有什么明显症状的话，可以先观察看看，目前不需要特殊处理。当然，如果引起明显症状，可以考虑手术治疗，主要是胆囊切除术。
什么食物补铁？
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
含铁高的食物有很多，比如西红柿，油菜以及大枣或者瘦肉等，平时也可以多补充一些猪肝或者牛肉以及羊肉等食物含铁是比较高的，并且也可以多补充一些蔬菜类的食物，比如芹菜以及韭菜等。除此之外，水果类也有香蕉，核桃以及红枣等，这些水果含铁量比较多，建议在饮食方面也要合理饮食。建议在补充含铁高的食物时避免与磷结合，这样很容易影响铁的吸收。
感冒了吃什么食物最好
何洁副主任医师
中日友好医院 呼吸科
感冒患者可以多吃梨，能够化痰止咳，特别是因感冒而导致的发烧、咳嗽有痰症状，能得到明显改善，另外多吃梨还能够缓解嗓子难受发干的情况。感冒人群还可以喝蜂蜜水，蜂蜜水能够提高人体免疫力，而且还可以增强睡眠，感冒患者需要多休息的，这样帮助病情快速恢复。感冒了要多吃维生素c含量高的食物，比如猕猴桃、柚子和草莓等，吃大蒜也具有着一定的杀菌效果，还能够消炎，所以感冒发烧和咳嗽也是可以吃大蒜的，把体内毒素寒气都驱除，能够对感冒起到防治效果。
骨质疏松吃什么食物
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
骨质疏松可以吃一些虾皮、鱼、牛乳等钙质含量较高的食物。1、虾皮：营养极为丰富，100克虾皮中含钙991毫克、蛋白质39.3克、是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾皮还含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分。老年人经常食虾皮，可预防因缺钙所致的骨质疏松症，但患过敏性疾病的不宜食用。2、鱼：多脂鱼含钙质以及辅助钙质吸收的维生素D、可提供大量促进骨骼生长的营养素、富含ω-3脂肪酸。鱼油补充剂可以减少老年妇女骨流失，并可预防骨质疏松。3、牛乳。含有丰富的钙，且被人体吸收率很高，一斤牛奶中可获得600毫克的钙，占每日所需钙的2/3左右。
脾虚肾虚吃什么食物
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科
对于脾虚和肾虚的患者，需要进行长期的调理。 在饮食方面，可以多食性质温热，具有健脾温阳功能的食物，如：羊肉、鸡肉、猪肚、韭菜等。避免吃性质寒凉，容易伤阳气的食物，如：油麦、豆腐、芦荟、冬瓜、茄子、香蕉等。此外，还可以找中医师来进行专门的药物调理。平时还要注意调整自己的生活习惯，确保充足的睡眠时间，多晒太阳，多进行户外锻炼，增强身体的免疫力和抵抗力。
痛风吃什么食物比较好
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
对于复发性痛风患者能吃什么食物呢？玉米须有降低尿酸和排泄尿酸的作用。除此之外，任何有利于水作用的药物或食物，都有助于高尿酸血症的治疗，比如冬瓜或冬瓜皮。除此之外，经常吃的丝瓜、白菜和萝卜，这些含有粗纤维的蔬菜可以和这些含有嘌呤的食物混合包装，以减少含有嘌呤的食物的吸收。这时，血尿酸水平会更加稳定。这种在中医治疗中有一定润湿健脾作用的食物或药物，对慢性痛风的复发有帮助吗？比如说莲藕、山药、薏苡仁等都具有祛湿健脾的功能，因此有助于痛风的治疗。还建议用一些喝茶的方法来帮助降低尿酸。例如，用车前子、拳参、土茯苓、白毛根来泡茶，都有益降低血尿酸水平。
胃不舒服吃什么食物好
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
胃不舒服大多数是胃炎和消化不良造成的。在这种情况下要以清淡的饮食为主，可以吃流质食物或半流食，不要吃辛辣的东西，常见的养生都有小米粥、山药粥。辛辣和生冷的食物会造成胃不舒服，将会不舒服的时候，可以用热水袋敷一下或是多喝热水。除此之外也可以吃苹果、木瓜、桂圆，包心菜、丁香茶。胃不舒服的时候可以尝试服用治疗肠胃疾病的药物，最好是到医院先检查了解胃部的情况，然后再用药。对于经常胃不舒服的人群而言，要避免暴饮暴食。
腰间盘突出吃什么食物好
张博副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 骨科
对于腰间盘突出患者来说，日常的食物，需要是易消化的食物。因为难消化的食物，会导致大便困难。当大便排出困难的时候，腹压就会增加，这样的话，病情就会加重。另外，在发病期间，不能吃刺激性的食物，不能吃油炸的食物，对身体的康复不利。患者也要少喝酒，少抽烟，这些东西对身体也是不利的。
胃不好吃什么食物养胃
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
日常生活中很多人都存在胃病。我们最常见的养胃健脾食物就属小米了。其实除了小米，薏米和玉米也可以健脾养胃，防止多种肠道疾病。另外，山药可以补气虚，养胃，南瓜能保护胃黏膜，蜂蜜可修复胃黏膜。菠菜可以滋润肠胃，白萝卜，芹菜，酸奶促进肠胃蠕动，木耳可以清胃，红枣可促消化，健脾胃，香蕉，苹果可以润肠，健脾养胃。
牙痛适合吃什么食物
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
造成牙痛的原因是上火，除了药物治疗，还可以采用食物治疗的方式去火。因此，当病人处于牙痛时期时，可以食用苦瓜等去火的食物，还可以多吃菜，多吃水果，从而多补充维生素。一般情况下，牙痛无法避免，所以说，以药物治疗为主，还要在平时生活中注意饮食，牛奶、南瓜、西瓜等对牙痛都有帮助，能够起到清胃、泻火、凉血、止痛的作用。除了上述食物外，取15克甘草，100克绿豆，用水煮，过滤掉渣，每日三次，一次一剂，也能缓解牙痛，效果比较好。总之，出现牙痛症状后，要及时进行治疗，合理膳食，切记忌口，不吃辣，不吃刺激性食物，多吃水果，多吃蔬菜，不能冷热混合在一起吃，及时就医，防止产生更严重的后果。
手脚冰凉吃什么食物比较好
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
中医认为，手脚冰凉，吃一些温热性的食物比较好，这些食物有：山药，枸杞，羊肉汤等。食用的时候，可以将羊肉切成小块，放入姜片、枸杞一起熬制，熬制一个小时左右最为适宜。这种汤，具有温补脾肾的双重功效，适用于脾肾阳虚引起的手脚冰凉。还有乌鸡、红枣一起熬制的汤对手脚冰凉也很好，因为这种汤类可以补益气血，滋补肾气。手脚冰凉的人吃姜汁牛肉饭，对身体也好，因为这种食物益气和胃，补肾健脾。
胃反酸吃什么食物好
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
胃反酸和胃酸分泌过多有关系，因此胃酸过多可以使用含碱的食物比如：血、乳类、酱油、油菜、菠菜、卷心菜等新鲜的蔬菜与水果。碱性水果有：橘子、葡萄、甘蔗、柠檬、柚子、苹果、青梅。另外还需要少吃寒酸的食物比如花生、醋、豆类，以低脂肪低盐清淡易消化的食物为主，少吃辛辣刺激性的食物比如酒、咖啡、浓茶、辣椒、芥末等。胃酸过多的患者可以食用面食比如：混沌、面皮、面条，这是因为面食能够中和胃酸，而牛奶、粥类、豆浆等能够保护胃黏膜稀释胃酸。
妇科炎症吃什么食物好
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
中医认为患有妇科炎症多是由于体内湿热瘀滞而引起的，所以，建议多食用一些鱼腥草、薏米、蒲公英等利湿清热类食材，或者将上述食材与猪骨头同煮。如果患者白带量多且稀薄大多是脾虚所致，可以适当食用扁豆、党参、淮山等食材或与鸡肉一同炖煮，以此达到固湿健脾的功效。如患者长期患有妇科炎症会导致肾虚体弱，从而引起腰部酸痛、坠胀等病症，此时可服用白鸽炖煮的汤水，补肾益气缓解病症。此外，建议患者密切关注自己的白带变化，同时少食或禁食鱼虾类腥发食材，以免加重病症。
骨折不能吃什么食物
李宏副主任医师
北京大学第一医院 骨科
骨折患者早期局部瘀血肿胀，气血不通，经络不顺畅，此时治疗方法主要是行气消散、活血化瘀。因此在这段时间内患者应该忌吃辛辣酸以及油腻的食物，特别是不要过早的进食油腻滋补的食物，比如炖水鱼、骨头汤、肥鸡，以免瘀血没办法消散，病情恢复缓慢，影响关节功能恢复。对于中期骨折，患者需要给予接骨续筋、和营止痛等治疗，可以适当吃骨类食物滋补，但是不要吃辛辣的食物。在骨折后期，骨痂已经生长好了，治疗主要就是补气血，补益肝肾，舒筋活络，促进骨痂生成更加牢固，恢复往日功能。在饮食上就没有什么需要忌口的了。
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