烤馒头片是一种古老的食疗方法,烤馒头片的时候会形成一层糊化层,这层糊化层可以起到中和胃酸,保护胃黏膜的作用。还有就是馒头烤后所形成的焦黄部分是由大量的糊精构成的,是非常容易消化的,所以吃烤馒头片会有一定的养胃作用。
主要对于大部分胃不好的人,或者浅表性胃炎的人都适用。经常吃一些烤馒头片,对胃本身也是有一定好处的。