芋头的功效与作用
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科

芋头是一种蔬菜,同时在中医学中也是一种比较好的良药。芋头性平、味甘辛、还有小毒,归于胃、大小肠经。其功效与作用如下:

1、芋头含有多种微量元素,比如钙、铁、磷等,富含有黏液皂素,有利于人体健康,能提高人体免疫功效,对于体质虚弱的人或者处于放化疗阶段的病人,适量食用有辅助的调理作用;

2、芋头富含氟,对牙齿清洁有很好的功效,可以起到预防蛀牙、清洁牙齿,有保护牙齿的作用;

3、芋头除了提高免疫能力之外,还有解毒功能,主要是由于芋头含有黏液蛋白,这种蛋白被人体吸收以后,能促进免疫球蛋白的产生,有利于提高人体的抵抗力,促进自体毒素的排出;

4、芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡,有养颜功效,尤其是对于肠道功能比较差的,有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用,中医认为有益胃、宽肠、通便、解毒的作用;

5、芋头的副作用与禁忌:过敏体质的人要少食,糖尿病病人要少食或者忌食;芋头必须加工熟了再吃,如果吃生的,容易中毒,可以煮熟、也可以蒸熟,千万别生吃。

2020-04-09
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