糖尿病不能吃什么蔬菜
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科

糖尿病人不需禁食蔬菜,但一些含淀粉量偏高的蔬菜,患者在食用时需要替代部分主食,这类蔬菜常见的有土豆山药以及藕和粉丝等,糖尿病人是需要多吃蔬菜的,蔬菜里含较多的有维生素,矿物质和水,不但能控制血糖,而且也有利于消化,比如可以选择茄子,芹菜,茴香,胡萝卜,西红柿或大白菜等,虽然多吃蔬菜对糖尿病人是没有危害,但是一定要注意烹饪方式,尽可能的少油,多炖,多煮,而且避免吃腌制油炸食物。

2020-02-27
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