专家问答
阿胶的吃法及功效作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

阿胶研磨后冲服或烊化后服用都可以，还可以与黑芝麻、核桃等一同制作成阿胶糕食用。

阿胶的主要功效是补血、滋阴、润肺、止血，因此对各种出血导致的血虚证具有一定的疗效。对于各种出血症也有一定的疗效，比如咳血、吐血、便血、崩漏等。

对于治疗肺的阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠、阴虚风动等也具有一定的功效，可煎汤内服，用量控制在5g-15g之间即可。

2020-02-27
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醋泡姜的做法及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
在制作做醋泡姜之前，首先要选择一些新鲜的生姜，原味的香醋，注意醋不能选择那些勾兑过的的醋。制作时先将生姜切成薄片，然后将切好的姜放入瓶子内，接下来把醋倒入瓶内。注意，醋的高度一定要盖过生姜，不能让生姜暴露出来。然后就可以将醋泡姜放入冰箱中冷藏一周。冷藏后就可以拿出来食用，每天吃两到三片的醋泡姜，不仅可以帮助我帮助人体降低血脂。同时醋泡姜还可以帮助身体驱散寒气，补充身体的正气。还可以养胃、减肥，防止脱发。对于身体有很多的好处。
阿胶的吃法
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
阿胶有很多种吃法，不同的吃法可以发挥不同的功效。阿胶可以使用温水冲服，能够治疗各类出血症和血虚证，效果是比较明显的，如果想要发挥阿胶补血的功效，可以将阿胶粉放在牛奶或者是黄酒中煮，过程中要不停的搅拌，直到阿胶粉全部都融化，然后服用就可以了，如果将阿胶中加入川贝粉、雪梨汁，还可以起到润肺止咳的作用。
吃阿胶的好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
阿胶是一种中成药，其主要功能是补血、止血、滋阴、润燥。吃阿胶有很多好处，首先，能促进血红蛋白和红细胞的生长速度，疗效比铁质剂好，能有效改善缺血体质、口唇、指甲、眼皮等这些发白部位，还能改善面色蜡黄、头晕、心悸等疾病。阿胶还有很好的止血功效，可以治疗咯血以及吐血的情况。还对于尿血、便血以及妊娠出血等有非常不错的治疗效果。阿胶也可用来治疗体液不足，引起心烦和失眠。虽然阿胶是好的，但也有一些人是不适合吃的，身体湿邪的人以及有血瘀的人，这些人是不允许吃阿胶的。
阿胶怎样吃效果好？
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
阿胶的功能其实非常多，对我们人体也有很多好处，比如它可以提高人体免疫力，促进大脑发育，延缓皮肤衰老，强筋健骨，帮助我们美容美颜。阿胶的吃法有很多，针对不同疾病，它的吃法是不一样的，如果女性阴道有出血情况或月经不调，这时可选择在阿胶当中加一点红枣，煮熟之后食用。如果感冒咳嗽，这时可选择冰糖、白梨、银耳和阿胶，加适当的水，熬制成功后服用，可起到清肺止咳的效果。
月经推迟的原因及解决办法
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
如果之前月经一直都很规律，但是突然推迟超过7天没有来，那么需要去医院检查一下是否怀孕了。如果没有怀孕，那么有可能是内分泌失调导致的，这个时候需要去医院做性激素6项以及B超的检查。平时生活当中一定要多注意休息，不能过度劳累，敖夜。有精神创伤或者所处的地域改变，都有可能造成月经推迟的情况。
卵巢囊肿的症状及表现有哪些
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
如果囊肿比较小，患者基本上没有不适的症状的。只有囊肿长到一定的程度时候，女性可能会出现月经紊乱的情况，还有些女性会出现压迫膀胱，紧接着就会尿频尿急了。如果囊肿压迫到直肠，患者可能会出现便秘的情况。此外还有些患者可能会出现恶心、呕吐，甚至腹痛的表现。
阿胶的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
阿胶的主要原料是驴皮，阿胶能够起到非常不错的补血效果，还有很不错的滋阴润燥的效果。如果因为血虚而出现了头晕气短，乏力，皮肤发黄之类的症状，适当地使用一些阿胶就可有效改善病情。有一些患者可能会因为气血虚而出现失眠多梦、心烦的症状，吃一些阿胶也可以帮助缓解。如果因为肺燥而出现了咳嗽，尤其是长期的慢性咳嗽，但是没有痰的话，也可以通过吃一些阿胶来帮助改善。但需注意不可过量食用，以免导致上火之类的情况。
阿胶的功效与作用禁忌
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
阿胶属于补血类的药物，它主要是可以起到滋阴补血以及安胎润燥的作用，若患者出现血虚或者虚劳咳嗽的患者，可以采用阿胶来改善症状，并且也是具有止血的作用，部分女性在出现便血或者吐血时，也是可以采用阿胶来改善。但针对痰湿的体质以及湿热内蕴体质，这些人群不适合食用阿胶，其次在患者出现伤口期间，也是不可以食用阿胶的，阿胶也是具有活血作用，因此在食用后也是不利于伤口愈合。
西兰花的营养价值及功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
西兰花是一种含有丰富营养物质的蔬菜。功效：一、营养学角度，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c，可以帮助人体有效的补充所需的日常营养物质。二、中医方面，有补肾填精、益肾健骨、补脾胃的良好功效，可用于气虚脾弱、失眠健忘的患者。还可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。
黑鱼的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑鱼的别名是石斑鱼、乌鱼、生鱼等等，一般长度是50厘米，呈圆筒形形状，是非常常见的淡水养殖鱼。这种鱼类有大量的蛋白质，氨基酸以及微量元素，有助于改善人体的营养结构，从而促进营养，补充增强人体的抵抗能力，对于很多营养不良的人群来说，具有很好的补充作用。另外，如果出现贫血或者是体质虚弱、低蛋白血症等等症状，也可以适当补充这些营养食物，也许恢复更好。
鹌鹑蛋的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鹌鹑蛋也是常见的食用蛋品，含有蛋白质以及卵磷脂，除此之外也含有多种微量元素，比如维生素a以及维生素b等营养物质。并且鹌鹑蛋也含有多种磷脂，营养价值是比较高的，其次核黄素以及维生素a比鸡蛋会高出两倍左右。鹌鹑蛋也是可以改善贫血以及营养不良等是有很好的作用，并且也是具有改善月经不调以及高血压和支气管炎也是具有调补的作用。
木瓜的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
木瓜里面含有丰富的木瓜蛋白酶、熊果酸、齐墩果酸，每100克木瓜当中含有92克的水分。木瓜是中国特别地道的一种药材，里面含有鞣质、黄酮、多糖等等的药理成分。黄酮类生化物它具有很多的生物活性，因此在临床上可以用于抗菌消炎、抗过敏、抗溃疡、抗氧化、降血脂，有效治疗各种心脑血管疾病，起到活血化瘀等的作用。而里面的鞣质还具有止血、抗脂质过氧化、抗突变、抗艾滋病等作用。三萜皂苷、齐墩果酸还可以增强免疫力，起到护肝抗炎的作用。
鲅鱼的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鲅鱼中的钙元素非常丰富，对生长发育可以起到一定的促进作用。这种鱼还含有多种不饱和脂肪酸、维A、各种矿物质等等，这些营养物质能够滋养人的身体，可以起到补血气的作用。体虚、体弱的人一直吃鲅鱼可以改善身体状况。此外，对孕妇来说，生产完吃鲅鱼也是很好的，能够起到很好的滋补效果。
氨溴索的作用与功效
何洁副主任医师
中日友好医院 呼吸科
氨溴索是一种液体溶解剂，可以起到降低痰液粘稠度的作用，还可以促进肺部表面活性物质的分泌，可以起到稀释痰液的作用，这样患者就容易将痰液咳出，尤其是对于痰液粘稠、不易被咳出的患者是非常合适的，但是在服用这种药物的时候，首先要注意咳嗽咳痰是由于哪些原因所导致的，如果服用一个礼拜仍然没有改善，就要及时就诊。
香榧子的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
香榧子是一种坚果，也叫榧子、玉山果，口感松脆，并略有咸味，含有特有的芳香味。香榧中含有强抗癌活性的天然产物紫杉醇，榧属植物含有多种黄酮类化合物，其中含有本属植物所特有的双黄酮类化合物，具有抗病毒的作用。脂肪含量高达50%以上，其中多不饱和脂肪酸及亚油酸各占50%以上，含有香榧酯、香榧黄酮和香榧黄酮苷。香榧仁中的碳水化合物占28%，蛋白质约占10%，目前香榧提取物还发现了抗乙肝病毒、抗艾滋病毒的天然有效成分，对新的抗癌药物的研究具有积极作用。
黑芝麻糊的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑芝麻糊是我们常见的一种食品，其主要由黑芝麻和糯米粉混合而成，中医认为芝麻性干，有补血、润肠、通乳、养发的功效，所以它是补益类的食品，适合于身体虚弱、头发早白还有贫血、大便干燥、头晕耳鸣等疾病。黑芝麻糊的功效比鲜奶更好，多食用黑芝麻糊，可以使皮肤变得更加的柔嫩，有光泽。女性用黑芝麻糊，不但能够美容养颜，而且还能节食减肥，因此我们可以在生活当中适当地食用一些黑芝麻，黑芝麻糊来进行一个补益身体的作用，但是如果黑芝麻糊里面，加的糖过多或者是过甜的话，它的热量就比较高，这样的话反而容易增加体重，因此我们不可以把黑芝麻糊里加过多糖或其他的物质。黑芝麻糊对治疗便秘也有很好的疗效。芝麻所含的脂肪，大多是不饱和脂肪酸为主，为了防止它氧化变质，保存芝麻的时候，最好采用密封的方法，放在阴凉的地方，避免光照或者是高温。
黄精的功效及作用
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
黄精是属于一种很常见的中成药，可以起到补中益气，以及滋阴润肺的效果。对于治疗肺阴不足造成的痰中带有血丝，或者干咳少痰等症状都有不错的改善。同时还能把黄精用来改善肾虚精亏造成的筋骨没有力气，腰膝酸软，不孕不育等症状，效果也是很明显的。同时还能用来治疗脾胃虚弱造成的疲惫不堪，吃的分量少，或者生病之后身体太过于虚弱等。而且现在黄精还经常被运用在冠心病，肺结核等疾病上，甚至还能局部外用，对于改善各种不同的皮肤癣症都有很好的作用。
番茄的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
西红柿又称番茄，有丰富的营养价值。番茄中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，还有其他的维生素和微量元素。功效：（1）促消化：西红柿中含柠檬酸和苹果酸，它们能促进胃液和唾液的分大量泌，帮助食物进消化，加速人体的吸收。（2）抗癌、美容：西红柿内所含的谷胱甘肽可使色素减退或消失，还可防止细胞老化，延缓衰老等美容功效。并且它还具有抗癌的功效。（3）降血脂。（4）抗真菌、抗炎。（5）美白：生食可补充维生素C。番茄性寒，胃寒者忌食。
菜花的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
花菜是一种低热卡膳食纤维蔬菜，其中花菜又被称为菜花和花椰菜。花菜中含有丰富的维生素b，维生素c。菜花可以作为预防肿瘤的蔬菜，同时对高血压，高血脂也有很好的预防作用，所以老年人可以多吃花菜来预防老年人疾病的高发。此外，菜花可以解决便秘烦恼。
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