蜂蜜水的正确喝法
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史,新鲜成熟的蜂蜜可以直接服用,也可以将其配制成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更容易被吸收。喝蜂蜜水有抗菌消炎、促进组织细胞再生、促进消化、改善睡眠、提高免疫力等多方面的作用。不过在喝蜂蜜水的时候也有些注意事项,错误的饮用方法可能会导致蜂蜜的食疗效果下降或者适得其反,下面详细讲解一下蜂蜜水的正确喝法及注意事项:

1、饮用时间:需要纠正很多人错误的一个观点,就是早上起来空腹喝一杯蜂蜜水,其实这并不是正确的,早上空腹不宜饮用蜂蜜水。因为蜂蜜水中含有的相应糖分不是以单纯水的形式存在,这些糖分有增加胃酸分泌的作用。胃酸过多对于胃黏膜有损伤,长期空腹喝蜜蜂水,容易使体内酸性增加。蜂蜜水正确的饮用时间是在吃饭后30-60分钟,这样的效果是最好的。具有减肥意向的人群可以在吃早餐前半小时喝点蜂蜜水,这样能够协助身体排出多余的油脂。蜂蜜水还能在睡前的1-2个小时喝,能够有效地促进睡眠。下午3-4点也可以喝一些蜂蜜水,能够缓解疲劳;

2、饮用方法:蜂蜜水不可以用开水冲或者高温蒸煮,会使蜂蜜中的营养成分严重被破坏,蜂蜜中的酶如果失活,颜色会变深,香味挥发,味道改变,吃起来会有点酸味。蜂蜜建议用40℃以下的温开水或者凉开水稀释后食用;

3、注意事项:蜂蜜水不能过量食用,虽然喝蜂蜜水有很多的好处,但是如果食用量太大也会有一定的副作用。首先,长期过量喝蜂蜜水容易导致肥胖,其次,长期过量食用蜂蜜会增加糖尿病的几率,比如糖尿病肾病的可能性越来越大。虽然喝蜂蜜水和糖尿病没有直接的关系,但是肥胖是诱发糖尿病的主要原因,因此过量喝蜂蜜水会间接的使血糖升高,出现糖尿病的问题。

2020-05-05
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