开心果的果仁营养价值比较高,100克的果仁里面所含有的维生素a达到20 ug,叶酸,含量则是59 ug,另外还含有铁、磷,烟酸、泛酸等微量元素。
开心果的功效是能够温肾暖脾、调中顺气,另外还可以补益虚损,像是神经衰弱,浮肿,贫血或者出现营养不良等情况都可以使用开心果来缓解。
开心果里面的维生素e成分具有抗衰老的功效,能够增强人的体质,另外含有的油脂也是比较丰富的,所以能够通便,排除身体的毒素,而且还可以保护视网膜,从而保护视力等。