专家问答
醋泡黑豆的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

醋泡黑豆能够改善视力，因为醋泡黑豆当中含有丰富的抗氧化成分和对眼睛有益的维生素，常食醋泡黑豆，能够提高营养素的摄取量，改善视力。

还有改善三高的作用，因为醋泡黑豆中含有亚麻酸、异黄酮、亚油酸等物质，能够起到降血脂，降血糖，将胆固醇的效果，预防冠心病的发生。

醋泡黑豆还有美容养颜的功效，长期坚持适量的食用，能够预防色素沉着、延缓衰老。

2020-02-24
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醋泡黑豆的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆有补肾明目、美容减肥、乌发的功效。还对治疗高血压、高血糖、高血脂、腰酸腿疼、前列腺肥大等症状，有很好的改善和治疗作用。如果长时间的视觉疲劳、眼睛涩痛、视力出现了下降等情况，食用醋泡黑豆，能够改善假性近视，缓解眼部疲劳。
醋泡黑豆的功效是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆具有以下的功效，1、改善三高：黑豆中所含的皂甙、异黄酮、卵磷脂对调节血脂、血压、改善大脑功能以及保护肝脏、抗凝血、预防血栓有很好的作用。所含的维生素E、花青素具有很好的抗氧化作用，黑豆中所含的维生素P，具有很好的保护血管弹性的作用。2、明目：饮用黑豆醋液，吃黑豆可以有效缓解视力下降、头晕目眩。其主要原因是黑豆醋能补肾，肾好了对改善视力、缓解眼睛疲劳、防止视力下降有很大的帮助。3、美容养颜：醋泡黑豆里含有的钙、氨基酸、维生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛类化合物以及盐类对皮肤可以起到预防色素沉着、延缓衰老，让肌肤变得滋润嫩白的作用。需要注意的是，对植物蛋白过敏的人群需要谨慎食用，除此之外，醋泡黑豆中的醋属于酸性食物，对于胃肠道功能不全或者患有胃溃疡以及十二指肠溃疡的人不宜食用。
醋泡大蒜的功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡大蒜的功效有：收敛作用，软化血管等情况。虽然说醋泡大蒜是很不错的食物，对人体健康也是极其有利，但是这样的食物属于还是偏于温热性的，像阳亢患者还是要避免吃这样的食物。另外，像醋泡过的大蒜，它可以有效抑制大蒜的热性，因此对于高血压患者来说，适当食用也是可以的。
醋泡蒜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡蒜有解毒抗癌、消肿散瘀的功效，所以适当的吃醋泡蒜能够预防消化道肿瘤的发生。如果使用米醋泡蒜，能够起到治疗皮炎的作用，一般涂抹在患处一周左右，就能有明显的抗炎效果。醋泡蒜有丰富的氨基酸，会使胃液的分泌旺盛，从而增强食欲，消除疲劳。大蒜有强烈的抗菌作用，能够有效的预防腹泻，食物中毒。
醋泡花生米的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
第一、醋浸泡花生有降低血压的作用。花生富含矿物质元素。适量饮用能促进体内钠离子的排出，并有调节血压的作用。因此，长期食用醋浸花生具有降低血压的作用。同时，它还能预防心脑血管疾病。花生含有大量不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管疾病。醋具有软化血管的作用，因此这种方法可用于预防心脑血管疾病。第二、还可以补充营养，醋泡花生米中还有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪等成分，还含有丰富的金属离子和脂溶性的维生素，食用可以补充营养。第三、可以促进消化。醋浸花生中含有的碳水化合物能刺激口腔分泌唾液和胃液，而醋能帮助胃酸消化食物，从而具有促进消化的作用。它还具有杀菌作用。醋浸泡过的花生含有丰富的醋酸，因此具有杀灭肠道细菌的作用，并能促进肠道健康。
醋泡脚的功效与作用
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
使用醋泡脚能够加速人体各部位的血液循环，改善人体部位因疲劳引起的缺氧状况，达到消除疲劳的效果。醋泡脚还能够治疗失眠患者存在的睡眠障碍问题，失眠患者每天用醋泡脚后，可以松弛大脑神经，改善睡眠和提高睡眠质量。另外，醋泡脚还有强身健体的作用，因为人体的足部存在大量的穴位和反射区，经常用醋泡脚，能有效改善足部的血液循环，起到强化脏器功能的作用，促进体内废物的排出，对于一些慢性疾病还有治疗效果。醋泡脚还有祛风湿的作用，能够改善患者出现的畏寒怕冷的症状。
醋泡黑豆正确做法与吃法是什么？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
如果想要吃醋泡黑豆的话，首先需要把黑豆清洗干净并且晾干，醋可以选择纯米醋。将黑豆倒入容器里，同时再倒入米醋，并且要盖过黑豆，等黑豆开始膨胀，变得饱满之后，再一次加入米醋，这时米醋也需要腌过黑豆，且需要将容器装满，防止发霉，过10~20天左右就可以吃了。在食用的时候建议大家每天早上空腹食用，一天食用10粒左右。如果有胃病的话，在吃完后可以喝一些温开水缓解，醋泡黑豆具有美白、乌发、补肾、减肥的功效。
醋泡生姜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡生姜，是一种很好的保健方法，主要具有以下几种功效：首先，它有健胃健脾的作用，因为它辛辣、发汗、止吐，因此对于经常感冒的人，可改善感冒症状，并且治疗头痛、咳嗽、呕吐效果也不错。其次，醋泡生姜有很好的抗衰老作用，经常食用生姜可以抵抗自由基，以延缓衰老。然后，具有补肾壮阳的作用。男性出现阳气不足的情况，可以多吃一些生姜泡醋。最后，醋泡生姜在一定程度上防止脱发。提高身人体的新陈代谢，促进毛发的生长。
醋泡姜的做法及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
在制作做醋泡姜之前，首先要选择一些新鲜的生姜，原味的香醋，注意醋不能选择那些勾兑过的的醋。制作时先将生姜切成薄片，然后将切好的姜放入瓶子内，接下来把醋倒入瓶内。注意，醋的高度一定要盖过生姜，不能让生姜暴露出来。然后就可以将醋泡姜放入冰箱中冷藏一周。冷藏后就可以拿出来食用，每天吃两到三片的醋泡姜，不仅可以帮助我帮助人体降低血脂。同时醋泡姜还可以帮助身体驱散寒气，补充身体的正气。还可以养胃、减肥，防止脱发。对于身体有很多的好处。
核桃分心木泡水的功效
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
核桃分心木其实就是核桃中间与核桃肉相隔的一种物质，同时也是一种中药，具有止血止带、理气止痛止泻痢等作用，对于冠心病，心绞痛也能够起到辅助治疗效果。如果使用核桃分心木来泡水喝，还能够达到安神的效果，每天早晚各喝一杯，能够帮助患者缓解失眠，如果在其中加入枸杞，还可以起到补益肝肾的作用。
枸杞泡水的功效
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
枸杞泡水的主要效果就是延缓人体的衰老，因为枸杞子的营养成分特别多，包括枸杞多糖、胡萝卜素以及维生素、黄酮类等等，具有比较强的抗氧化作用，可以清除人体多余的自由基，从而缓解皮肤的衰老。另外，枸杞泡水也能够达到养肝护肝的作用，因为枸杞当中的枸杞多糖可以缓解肝脏的损伤，降低血清含有的谷丙转氨酶，从而缓解肝脏的伤害。同时，枸杞泡茶也可以减少贫血的症状，有利促进血液系统循环，增强造血能力。
醋泡花生的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，花生还拥有维生素E和锌，可以增强记忆、延缓大脑的衰老、滋润皮肤。而醋可以保护血管壁，还可以阻止血栓的形成。长期食用醋可以起到清热活血、降血压、减少胆固醇、软化血管的作用，因此醋可以预防心脑血管疾病的发生。另外，花生米和醋结合食用可帮助人体摄取钙质，也能开胃。
红花泡脚的功效与作用及禁忌症是什么
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
用红花来泡脚的作用功效有以下几种:1、提高睡眠质量。本身泡脚就可以提高睡眠质量，而用红花来泡脚就可以帮助人更快速的入眠。2、辅助治疗静脉曲张。久站、久坐的人建议经常用红花来泡脚，尤其是小腿处有静脉曲张的人。3、活血。如果人体出现由于气血瘀结而导致的腰酸、背痛、全身疼痛等，可以用红花泡脚来缓解。4、治疗跌打损伤。很多人用外涂红花油的方式来治疗跌打损伤，那么自然用红花泡脚也可以起到相应的效果。红花不适于身体出血的人来用，所以月经期的女性以及由于外伤导致出血的人都不适合用红花。
食盐泡脚的功效与作用
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
食盐泡脚是一个非常不错的选择，它可以促进血液循环，调节内分泌，提高身体免疫力。食盐给双脚高渗的环境，可帮助杀菌，抵制细菌生长，同时也能够消除水肿。泡脚也可以称之为足浴，属于中医疗法之一，平时用热水泡脚可以消除疲劳，也有助于睡眠，帮助促进血液循环，驱逐寒冷，促进身体新陈代谢。
枸杞泡酒的功效与作用
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
枸杞是日常生活中很常见的，可以用于药材药也可以当食物，枸杞可以补益肝肾、延缓衰老、清肝明目、生津补髓的作用。许多情况下用来泡酒，可以用于日常保健，但是不宜过量服用，平时适量喝可以滋阴补肾、益气安神、强身健体，白酒有活血通脉的作用，枸杞泡酒用于养生是比较合适的，枸杞可以作为常用的食材。
黑豆的功效与作用禁忌？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑豆是日常生活中很常见的一种食物，具有很多的功效，其中最主要的就是能够起到美容养颜的作用，同时在一定的程度上还能抗氧化，也能有效排毒。平常适当吃点黑豆可以起到改善便秘的效果，也能预防骨质疏松，还能改善血管硬化，另外还能有效延缓衰老。虽然它的作用有很多，但还是有许多方面需要注意下，特别是对于肠胃功能不是很好的人群，最好不要去吃黑豆。另外就是黑豆煮熟透之后，最好不要吃太多，以免无法达到更好的效果，儿童也不要去吃黑豆。
泡脚的功效与作用有哪些
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
泡脚的功效与作用主要有以下几点，第一，经常泡脚的话，血液循环方面就会加快促进。另外由于脚距离人体的心脏比较远，所以相应的负担也是比较重的，因此脚这个位置比较容易引发血液循环不良的状况，所以可以经常泡泡脚。第二，泡脚能够让体内的寒气快速的排出。第三，如果在晚上睡觉之前泡脚的话，对于睡眠质量有明显的改善作用，在一定程度上可以消除那些比较轻微的失眠症。第四，经常泡脚可以让足部的血管扩张，血容量也会增加，这样可以有效的调节经络和气血。
醋鳖甲的功效与作用有哪些？
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
醋鳖甲是属于名贵中药，所以它的作用是比较多的。可以用来滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸等。在临床上还经常被用来治疗头晕目眩、阴虚阳亢、骨质疏松等疾病。但是因为它可以被用来清热解毒，所以是属于偏寒的中药物，一些肠胃虚弱的患者在使用时，需要听从医生的建议。
鹿茸泡酒的功效有哪些
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
鹿茸泡酒的功效有以下几种：1、影响神经系统。鹿茸酒里面含有对大脑神经末梢产生刺激性作用的物质，可以让神经系统变得兴奋，有助于神经系统恢复，提高肌肉对神经系统做出反应的效率及速度，从而增强神经敏感度。2、影响心血管系统。鹿茸泡酒能起到降血压的作用，能降低心脏收缩的振幅频率，减慢心率，扩张血管。如果浓度不是很高，会增强心脏收缩能力，加大收缩幅度，让心率变快，具有比较好的强心作用。3、影响性功能。鹿茸泡酒的原材料源自于动物，其提取物能增加血清睾酮的浓度，有助于黄体生成素浓度增加。因此长期喝鹿茸酒有助于改善性功能障碍，而且还可以改善前列腺萎缩。4、具有健体的作用。鹿茸酒能抗疲劳，提高人体耐寒能力，增强体质，从而让人不容易生病，抗病能力和耐寒能力都会增强。
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