黑豆是日常生活中很常见的一种大豆类食物,由于在黑豆里面含有花青素的成分,这种可以起到抗氧化的作用,同时还被称为是黑五类之一。
同时不单单有花青素的成分,还具有很多的蛋白质和维生素等,尤其是它的维生素更好聚集在黑豆的内皮里面,尤其是胚乳的地方,还拥有很多的膳食纤维和水苏木糖等,当这种水苏糖成分进入到肠道里面以后,可以有效改善肠道的健康。
不过同样会带来一定的不良反应,如果长期吃很多的黑豆,会出现胀气的情况,因此要适可而止才行。