专家问答
减肥期间可不可以吃核桃
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

减肥期间可以吃核桃，但是核桃要适量吃。核桃是常见的坚果，虽然核桃的脂肪含量比较高，但是核桃还有其他对于身体有益的成分，比如核桃里面包含了维生素e、褪黑激素以及好多复合苯酚抗氧化的成分。

这些成分可以帮助身体保持年轻健康，如果减肥期间适量吃核桃的话，核桃也是比较理想的减肥食物。吃了核桃之后，人体会有比较强烈的饱腹感，不过在吃饭之前适量的吃一些核桃，就可以避免之后过量的进食，这样就能够有效的控制住体重。

除此之外，核桃里面还有很多的膳食纤维，能减缓宿便导致的小肚子。

2020-03-12
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在减肥期间可以吃馒头吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
馒头当中的主要成分是淀粉，是一种碳水化合物类的食品。如果吃过量的馒头的话，就会导致能量增加，可能会增肥。不过减肥期间的时候适当的少吃一些馒头是可以的，并不会有什么太大的影响。馒头当中的葡萄糖的含量也是比较高的，而葡萄糖是人体必不可少的一种物质。因此在减肥期间吃馒头的话，要注意把握适度的量，最好是每天不要超过300克，这样才能为身体提供能量，但是又不会增肥。
在减肥期间能吃苹果吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
减肥的时候吃苹果是没有影响的，而且苹果中的维生素c、果酸含量都比较多，能够让身体新陈代谢更快，避免脂肪过多在体内合成，还可以提高抵抗力，促进内分泌功能，甚至是有美容养颜的功效。肥胖的人想要减肥可以吃苹果，苹果具有饱腹感，所以吃苹果能够减少别的脂肪、热量的摄入，当然减肥期间还可以吃一些蔬菜瓜果之类的，这样有利于补充身体所需的维生素。但要注意吃苹果必须要清洗干净，因为有些苹果是会打蜡，使用催红素等，这样会有一定的毒素，严重的会影响健康。减肥期间应该要多做一些户外运动。
减肥期间可以吃香蕉吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
减肥的时候是可以适当的吃一点香蕉的，香蕉里面所含有的膳食纤维是比较丰富的，摄入香蕉之后会让胃感觉比较饱，而且还有利于促进肠胃的蠕动，这样就能够让体内垃圾加速排出，同时香蕉还可以预防出现便秘的现象，所以对于减肥的人来说，吃香蕉是非常不错的选择。用香蕉来进行减肥，见效是比较快的，香蕉能够补充水分，有利于改善身体的水循环，而且还能够补充多种矿物质和维生素。但要注意香蕉含有的糖分是比较高的，所以不能多吃，否则反而会造成肥胖。另外减肥还可以吃点凤梨、猕猴桃之类的水果。
减肥期能吃豆腐吗
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
首先减肥期间是可以吃豆腐，不仅可以吃而且建议多吃一些豆腐来进行减肥。1，首先豆腐的热量是特别低，主要成分是一些对人体有更好营养作用的蛋白质。相反，它不会增加能量的负担。2，豆腐富含大豆卵磷脂，可以增加饱腹感，减少食物摄入和脂肪形成。3，优质的大豆蛋白能够制造肌肉，促进身体新陈代谢。4，豆腐中含有很多的大豆寡糖，可以预防便秘和促进胃肠道分泌过多的毒素。5，大豆中含有比较多的异黄酮，这是天然的植物雌激素，可以使皮肤更有光泽。
减肥期间便秘如何治疗？
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
减肥的时候出现便秘是很正常的事情，主要是两大原因造成的，第一，吃的食物少，生成的食物残渣就会减少，大便的量也会随之减少，大便量少就不能对直肠和结肠造成刺激，所以就会出现便秘。第二，肥胖病人在减肥期间喝水少，大便不能吸收足够的水分，就会出现便秘。如果想在减肥的时候减少便秘的情况，肥胖患者可以多食用高纤维食物，多喝水，养成定时排便的习惯。
糖尿病人可不可以吃核桃
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病人适量吃些核桃是可以的，核桃含糖分很低，对于控制血糖有帮助。糖尿病的治疗上，一定要注意日常饮食的控制，这是很重要的。日常饮食上，糖尿病人应避免进食糖及含糖量多的食物，减少高脂肪及高胆固醇食物的摄入。应该适量进食高纤维及淀粉质食物，少食多餐。吃苦瓜有很好的辅助降血糖的作用，糖尿病人可以吃苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉片，还可以进食一些含糖量比较低的水果，比如西红柿，猕猴桃，山楂等。
减肥时可以吃什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
减肥不仅需要加强锻炼，还需要通过饮食来控制体重。有几种食物在减肥时可以吃。1、蛋类。蛋类可以提供人体所需的氨基酸。比如鸡蛋等，最好一天一个，不宜过量食用。2、牛奶。牛奶富含钙，能避免高血压、老年痴呆症、结肠癌的发生。最好每天一瓶，可在早餐后或睡前时进行食用。若患有乳糖酶缺乏的人群最好不要喝牛奶，可以用酸奶代替。3、豆制品。豆制品可以补充蛋白质，对于营养不良的人具有良好的辅助作用，其中大豆所含蛋白质最高，最适合所有的减肥人群。还有减肥期间要加强身体锻炼，比如瑜伽、慢跑等，选择适合自己的食谱和运动，并坚持下去，才会有效果。
新型冠状病毒肺炎期间可以吃海鲜吗
卞泗善主任医师
山东中医药大学附属医院 中医骨科
可以吃海鲜，但建议吃海鲜的时候进行高温烹饪，不要食用生冷的海鲜，以免引起肠胃消化不适。
尿酸高能吃核桃吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
尿酸高的患者不吃核桃为好。核桃里面的嘌呤量非常高的，长期吃核桃可能会升高血尿酸的浓度，从而加重病情。尿酸高的患者除了要少吃核桃之外，还要尽量避免暴饮暴食。尿酸高的患者最好不吃动物的内脏、海产品、肉类等等，还要戒酒。另外尿酸高的患者可以喝牛奶，吃鸡蛋、蔬菜等等。
男人经常吃核桃的好处有哪些？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
核桃味道鲜美还能够有养生功效。都说吃核桃补脑，是因为它能够改善脑部循环，增强记忆力，另外还有黑发的效果。第二就是能够预防脑血管疾病，吃核桃能够降低血液当中的胆固醇含量，从而降低心血管的风险。第三就是有开胃，促进消化的效果。最后就是补肾了，能够治疗肾虚，男人多吃核桃能够治疗审批亏损。第五还能够润肺，预防咳嗽。
吃核桃的好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
吃核桃有助于美容。核桃含有大量的维生素E，可以滋润皮肤，使头发变黑。它能使皮肤滋润、光滑、有弹性。另外，吃核桃对于心脏有好处，核桃具有多种不饱和与单一的非饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量。核桃仁可以预防动脉硬化和降低胆固醇。此外，核桃还可以用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，核桃对于癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保肝脏的作用。另外，核桃仁含有较多的蛋白质，以及人体营养所必需的不饱和脂肪酸，这些成分为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强大脑功能。核桃还能抗衰老，核桃仁中所含的维生素e可以使细胞免受自由基的氧化损害，在医学领域，它被认为是一种抗衰老物质。当感觉累的时候，嚼一些核桃仁可以缓解疲劳和压力。
晚上吃什么可以减肥瘦身
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
晚餐是减肥瘦身中比较重要的一餐，合理的晚餐饮食，可让瘦身起到事半功倍的效果。正在减肥的人建议晚上吃清淡少油的食物，其中黄瓜就是不错的选择。黄瓜里面含有的纤维素较多，可以帮助体内脂肪的消耗，另外黄瓜中不含有容易引起身体发胖的糖分和脂肪。当然，减肥固然重要，也应当注意身体营养正常的补给，建议吃黄瓜的同时可以搭配一些低脂肪的食物，比如粗粮等，同时还可以增加饱腹感。当然，黄瓜性寒，也是不建议常吃它来减肥的。
常吃核桃有哪些好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
经常吃核桃对人体健康有非常多的好处，因为核桃中富含丰富的营蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及钙铁磷等多种营养元素，能为人体补充多种微量元素和营养元素，对人体生长发育非常有帮助。并且核桃含有亚油酸甘油酯对人体也有益处，这类物质能够有效抑制人体肠胃对胆固醇的吸收，防止胆固醇出现升高的情况。核桃不仅有较高的营养价值，还有较高的医学价值，能帮助人体补气养血，还有温润肠道的功效，比较适合高血压以及动脉硬化患者食用。
糖尿病可以吃核桃么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病可以适量的吃些核桃。核桃含有丰富的维生素b族和胡萝卜素，可以保护视力，延缓衰老。核桃含有的核黄素，尼克酸，维生素E，钙，锌，磷，铬，锰等这些微量元素，都是人体所必需的营养物质，而且核桃具有补肾，润肠的功效。核桃中以不饱和脂肪酸为主，其中的亚油酸和亚麻酸，可以减少人体内低密度脂蛋白及胆固醇的含量，有利于心脑血管疾病患者康复。不过，因为核桃油脂含量较高，不要吃的太多，建议每日不超过三个核桃为宜。
高血压高血脂能吃核桃吗
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
高血压高血脂的患者，可以吃核桃一类的坚果。核桃含有丰富的营养元素，食用的量每天控制在两个左右即可。否则吃太多，会升高人体的胆固醇，导致血管动脉硬化。高血压高血脂的患者除了控制饮食以外，还要注意保持良好的心情，避免过度紧张和压抑，保持充足的休息，适量的运动。最重要的还是要规律性的服药，降低血压和血脂，定期复查，及时的更换药物，不要随意停药，否则可能引起不良后果。
高血压患者可以吃核桃吗
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
一般情况下，高血压患者吃核桃是没有问题的，核桃营养丰富适量食用，有利于高强度用脑者恢复脑力，改善部分白发者的白发情况。核桃中含有抗氧化剂，避免血管内壁受自由基损害，且含有一种能够减少动脉硬化致病物质的生成的特殊成分，是动脉内壁不受低密度脂蛋白的侵害，保护了动脉正常功能和状态。在日常生活中，高血压患者应遵守低脂、低盐、低胆固醇的原则，每日盐的摄入总量不宜超过5g。避免食用富含脂肪的内脏、肥肉、油炸食品、烧烤食品等食品，尽量的以清淡的饮食为主，注意开放身心，调整心态，膳食均衡，多食用粗粮，蔬菜水果等。
糖尿病人可以吃核桃吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者是可以吃核桃的，只要血糖控制的好，适量吃核桃对身体是有好处的。核桃中含有大量的锌、锰、镉等微量元素，有助于促进糖分和胆固醇的代谢，对控制血糖有一定的帮助。而且核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，对神经健康也有一定的好处。不过核桃中的油脂含量比较高，如果血糖水平过高，或者是胆固醇指标升高，就不建议吃核桃。
糖尿病能吃核桃吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者是可以适当使用核桃的，需要注意的是不宜多食，核桃里面含的植物油脂偏多，如果吃太多的，很容易转化为糖类，导致比较明显的血糖升高，所以患者能够少量的吃一些核桃不要吃太多，但实际生活中操作起来比较困难。核桃是种香甜的一种坚果，患者经常因为自制力不够而导致过食，这种情况患者自身需要注意。而糖尿病的患者在食物的选择上需要注意，于核桃，杏仁，开心果一类的坚果要尽量避免，因为这些坚果好吃但含油脂丰富，对血糖影响非常不好，所以说糖尿病的患者，最好是能够不吃或者是少吃核桃之类的一些坚果，可以选择一些低糖的新鲜水果。
空腹吃核桃的现象好吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
空腹吃核桃不好，虽然核桃当中的脂肪和膳食纤维含量很高，但直接空腹食用会刺激胃肠，影响食物的消化吸收。空腹吃核桃还会导致核桃的营养流失，核桃在胃肠中停留的时间过短，身体吸收的营养成分少，就会导致大量营养物质流失。核桃当中的高脂肪可以刺激胃肠不适，出现消化不良的症状，严重者可引起腹泻。空腹吃核桃还会引起恶心，核桃富含的脂肪酸容易引起口腔油腻、反酸、产生恶心的症状。空腹吃核桃还可加重肾脏负担，由于空腹吃核桃摄入很多优质蛋白，在胃酸的作用下凝结、沉淀、形成不溶物，增加结石的风险。
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