白芸豆的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

白芸豆的功效与作用,白芸豆它的学名又叫多花菜豆,原产于墨西哥和阿根廷,现在国内也也有种植。

药用价值高,有止呃逆、温中下气、利肠胃等作用,还可以益肾补元,因此是滋补食疗的佳品。它还有镇静的作用,对于胃寒导致的恶心、呕吐和虚寒的呃逆有一定疗效;还可以治疗跌打损伤;还可以对呼吸道疾病,比如说喘息、咳嗽有用;以及腰痛和神经痛,芸豆都有一定的疗效。

从营养学角度来说,它里面含有高钾、低钠的营养物质,特别适合于患有心脏病的或动脉硬化的人群。从现代医学的角度分析,芸豆里还有多种球蛋白,对身体也是大有裨益的。

2020-02-11
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