阿胶常与熟地黄,当归,黄芪等补益气血的药材同用。阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,也叫做固元糕,除了阿胶这味药材之外,一般还加入核桃仁儿大枣配芝麻,黄酒,冰糖等,熬制成稠厚的膏状,味道比较好,营养全方便携带。
容易上火的人群,当有感冒咳嗽腹泻症状时,有外伤伤口的人群,女性患者月经周期延长的人群,不适合吃阿胶。