专家问答
产妇鸽子汤的做法
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科

生完宝宝以后身体会处于虚弱的状态，这时候喝鸽子汤对身体是有一定好处的，因为鸽子当中还有很多蛋白质，不仅可以让身体尽快恢复，同时还能够帮助伤口愈合，所以对于剖腹产和顺产的产妇都是有好处的，在制作鸽子汤的时候，首先要将鸽子清洗干净，直接放入锅中，在其中可以放入枸杞、大枣、当归等，用小火慢熬1~2个小时左右，不仅有助于身体恢复，同时还有利于排出恶露。

2020-02-20
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润肺止咳雪梨汤的做法
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
银耳用凉水泡开，撕成小块儿，锅中加入足量的水，大火烧开，放入银耳小火炖半小时，将梨去皮，切成小块，倒入已经变浓稠的银耳汤里，加入去核的枣。用勺子搅拌再小火煮十分钟即可。
月子鲫鱼汤的做法功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
产妇生完孩子后坐月子期间，一般家人都会制作一些健康营养的汤来给产妇饮用，促进产妇身体的恢复和帮助产妇下奶。其中鲫鱼汤的营养价值是非常高的，比较适合产妇月子里食用。而鲫鱼汤的制作烹饪也非常简单，首先要挑选一条新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼去鳞改刀，并准备葱、姜、蒜等切成碎末。之后用热油把葱姜蒜炒香，并把鲫鱼煎至两面金黄，再在锅中放入适量的水，加入少许食盐，转小火慢炖半小时左右就可以盛出食用了。这样制作的鲫鱼汤富含丰富的营养物质，能提高产妇免疫力和身体抵抗力，促进产后身体恢复，还有不错的下奶效果。
鸽子汤的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鸽子汤的功效是可以提高记忆力以及健脑补神的作用，同时针对高血压的患者也是促进血液循环降低血压，能够调节人体血糖的作用。同时经常喝鸽子汤也是能够补充机体的活力，可以提高机体免疫功能。此外女性喝鸽子汤能够改善皮肤的血液循环，使皮肤看起来红润，能够起到美容养颜的作用。在制作过程当中可以配合枸杞或者红枣，保健作用是非常显著的。
鸽子天麻汤的做法与功效
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
天麻能够祛风通络、指滦平杆的效果，对于眩晕来说有着很好的治疗作用，而鸽子含有很多的脂肪酸和蛋白质，能够补气血，滋补肝肾的效果，用天麻来制作鸽子汤，对于气血不足和肝肾亏损而引起的头疼头晕、浑身无力，效果较好。另外对于老年人的颈椎病和脑供血不足等疾病也有着一定的治疗作用。制作方法也非常简单，选择鸽子一只，去头去尾，切成块儿洗干净加天麻10克左右，另外放陈皮和生姜两块，加入去核的红枣6个直接加1.5升水进行煮沸就可以。
萝卜汤治咳嗽的做法
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
萝卜汤有润肺止咳功效，长期喝萝卜汤还有润肠通便的功效，所以不管是健康人还是有呼吸道感染的病人，多喝一点萝卜汤是有好处的。萝卜汤的做法:首先将萝卜洗干净，排骨也洗干净，放入适当适量海带和干枣放入锅里，高压锅煮20分钟即可，萝卜汤可以趁热喝。另外也可以直接清煮萝卜，大概煮10分钟就可以了，可以和萝卜一起食用，有很好的润肠、通便止咳功效。萝卜汤治疗咳嗽，虽然是一种食疗方法，却有很好的辅助调理功效，同时萝卜汤还可以预防感冒。
五红汤的做法和功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
五红汤全称为五红补气养血汤，是由五种颜色红的、食药两用的食品组成，主要包括枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖。，混合后放到锅里边蒸熟，它的作用主要包括以下几个方面：一、从中医的角度来说：枸杞有补肾益精的作用，它还能够养肝明目、补血安神，因此对于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、虚劳、咳嗽、消咳消渴等都有效；红枣有补气养血的作用，所以可以补脾益气；红豆它被李时珍称为心之谷，它入心，而且形状像肾，可以清心养神，健脾益肾；花生连红衣，就是花生和红色的花生皮，一起和红枣配合应用，它可以补血又可以止血，红衣它有一个提升血小板的功效。二、减轻化疗的副作用，化疗以后的患者，可能伴有恶心呕吐，脾气虚弱等，身体比较弱，我们服用五红汤以后，有补气补血的功效。可以减轻恶心呕吐的症状。
剖腹产后喝鸽子汤可以吗？
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
鸽子汤所含的营养价值是比较高的，而且在民间还有一种说法，认为鸽子汤可以促进伤口的愈合，目前临床当中也认为在做完剖腹产手术以后也是可以喝鸽子汤的，但是和鸡汤鱼汤所达到的功效基本上是相同的，并没有特殊的作用，做完剖腹产手术以后肠胃比较脆弱，需要一定的时间来恢复，所以不要过早食用。
癌症患者能吃鸽子汤吗
周梅香主治医师
上海市第六人民医院 肿瘤内科
鸽子汤是能够起到一定的滋补作用的，癌症患者是可以喝鸽子汤的。如果从中医角度来看，鸽子汤可以药食同补，是一种很好的汤品。癌症患者本身体质比较虚弱，所以如果经常喝一些鸽子汤的话，能够很好的滋补身体，对免疫力的提升很有好处。但是癌症患者一定要注意，千万不要一次性喝太多的鸽子汤，否则的话患者的肠胃会负担不了。癌症是一种恶性的肿瘤，如果要想更好地抑制癌细胞的扩散，那么一定要进行放化疗。在平时也可以多吃蛋白质含量丰富的食物，比如鱼肉、鸡肉等，可以为患者提供所需的营养。
来月经可以服用鸽子汤吗
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
来月经是可以服用鸽子汤的。鸽子汤具有滋阴养颜的作用，如果在月经期间，女性饮用鸽子汤，不仅可以令肌肤焕发新生，还可以缓解痛经症状。除此之外，在月经期间，每天一杯红糖水也是可以的。经期一杯红糖水，不仅可以促进子宫淤血排出体外，还可以缓解因子宫收缩所带来的痛经症状，消除经期疲劳，补血又补气。另外，在月经期间，女性朋友要注意阴道的护理，每天用温水清洗阴部两次，勤换卫生巾，避免造成阴道感染。
猪肺汤的功效与作用、禁忌和食用方法是什么？咳嗽可以喝吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
猪肺是猪的呼吸器官。猪肺色泽红白，具有补肺虚、止咳、健脾和胃的功效。用于肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血、乏力、腹泻、痢疾、糖尿病、尿频、小儿营养不良等。猪肺汤具有润肺润燥、止咳补虚的功效。猪肺汤主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等成分。猪肺汤蛋白质含量高，具有补虚的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。猪肺汤富含维生素A，有利于保持正常视力和保护眼睛。
来月经可以吃鸽子汤吗
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
女性在经期是可以喝鸽子汤的。鸽子汤富含多种营养成分，其中富含的铁元素能起到很好的补血、养血的效果，对预防经期出血量过多引发贫血的问题具有重要意义。
蒸梨水治咳嗽的做法
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
蒸梨具有清热润肺、止咳化痰的功效。蒸的过程中还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的效果。最常用的梨是川贝冰糖梨。该方法主要包括以下步骤:去除梨盖，去除内芯，倒入3克川贝粉和适量冰糖，贴上梨盖，将梨盖放入碗中，在水中蒸10分钟，关火，趁热喝清蒸汤。每天吃一次梨，具有很好的止咳效果。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽的人。
橙子炖冰糖止咳的做法
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
冰糖炖橘子可以止咳。取一个橙子，适量冰糖和适量清水。具体方法如下:首先，将橙子洗净，切成薄片；第二，将切好的橙子放入容器中，加入适量清水，然后加入适量冰糖；第三，盖上盖子，把小容器放入蒸笼，蒸大约一个半小时；第四，蒸熟后，橘子皮可以趁热吃。如果你不习惯，你就不能吃它。你可以喝汤，吃橘子肉。虽然桔子炖冰糖有解渴的作用，但如果咳嗽严重，应服用消炎止咳的药物进行治疗。冰糖炖橘子是一种辅助疗法。
鲫鱼汤的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鲫鱼可以强化肌肤的弹力纤维构成，因为其中含有全面优质的蛋白质。患有营养不良性浮肿、肝硬化腹水、慢性肾炎水肿的人很适合食用鲫鱼。鲫鱼汤则适宜脾胃虚弱者，比较适合产妇催奶和病后比较虚弱的人食用。食用鲫鱼汤时不要只喝汤，要连汤带肉一起食用。
人流后鸽子汤怎么炖最营养
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
鸽子含有非常丰富的营养，人流之后喝鸽子汤对身体有好处，首先要把鸽子内脏去除干净，然后再把鸽子放入锅中，加入适当的水，姜片，枸杞，慢火炖一小时之后，营养最丰富，既可以补血，同时也可以提高人体抵抗力，补充人体所需的蛋白质和氨基酸，可促进身体恢复。做完手术之后，如果阴道流血，不能够吃鹿茸、红枣等补品，有可能会使阴道流血量增多。在做完手术10天后，要去医院做B超检查，看看子宫内是否还有残留物。
花旗参鸽子汤功效主要是什么
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
花旗参鸽子汤具有了提神和提高免疫力的功效，特别是身体虚弱的人，在饮用之后会有很好的滋补作用。现在市场上出售的西洋参，由于品质参差不齐，所以最好还是购买品质正宗的西洋参比较好，这样功效才会明显，例如北京同仁堂和鹰牌等都是值得信认的，但要在饮用花旗参鸽子汤时一定要注意，如果身体出现了热症或者是有手心发热、口干烦躁、脸色发红和身体经常疲乏无力等人群，最是不宜服用西洋参的。
橙子止咳化痰的做法
王丽萍副主任医师
聊城市人民医院 普通内科
一、主要成分:一个橙子调料:1/3勺盐练习:1.彻底清洗橙子，并在盐水中浸泡一会儿。2.将橙子切至顶部，就像橙子的方法一样3.将少量盐均匀地撒在橙肉上，用筷子戳几下，以促进盐的渗透。4.把它放在碗里，然后在锅里蒸。水烧开后，蒸大约十分钟。5.取出后去皮，把果肉和蒸过的水一起吃。烹饪技巧:1、桔皮必须洗净，浸泡在盐水中能起到一定的消毒作用2、不要放太多的盐，太多的味道会很不好。3.橘子是中性和凉爽的，可以理气、化痰和润肺。桔皮有两种成分具有镇咳和祛痰作用，一种是那可丁，另一种是桔皮油那可汀是镇咳药的常用成分，现在许多药物将加入到西药治疗中。橘皮油可以止咳化痰。此外，专家指出，盐蒸在治疗咳嗽方面没有起到主导作用。
大蒜水治咳嗽的做法
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
大蒜可以止咳，而冰糖是中医认为最有效的止咳化痰的常见食品，大蒜加上冰糖就会增强这种止咳的效果。大蒜水是可以用来治咳嗽的，它的制作方法是用大蒜三十克、冰糖十克、纯净水二百毫升，一日三次煎服。具体是以下做法：1.把大蒜切成薄片；2.把大蒜与冰糖放入蒸盅内；3.加入适量水，水量约蒸盅高度的三分之二。4.把蒸盅放入蒸锅中去蒸，大火烧开后转小火，再蒸15分钟即可。注意此时大蒜水的颜色会有些淡绿的颜色。蒸好后取出，放温饮用。
金桔冰糖止咳膏的做法是什么
何洁副主任医师
中日友好医院 呼吸科
金桔性质温和，适用于感冒咳嗽，如重咳、咽痛、恶寒无汗、头痛发热，甚至呼吸困难，对急慢性支气管炎也有一定疗效。具体做法如下：1.金桔洗净；2.一切四半（无需去籽）；3.倒入电饭锅；4.称800g冰糖放在金桔上面；5.选粥/羹功能开煮，保温2小时；6.成品。
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