止咳雪梨如何炖
王星光副主任医师
山东省立医院 呼吸科

止咳雪梨炖汤水要准备1至2克,冰糖30至60克。首先将雪梨去皮并去核,放入盛有冰糖的瓷杯中,然后在水上炖至冰糖融化,食用最好在晚饭后,且梨肉和汤汁都要吃掉。

止咳雪梨汤养肺,清热,解渴,加入冰糖可以起到强养肺止咳的作用。治疗干咳,干咳无痰,嘴唇干燥和喉咙干燥。脾虚痰湿的人食用可能会出现不良反应。

特别应该注意的是有咳嗽出痰的人不适合喝炖雪梨。

2020-02-08
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
咳嗽是由炎症、异物、气管或支气管粘膜或胸膜的物理或化学刺激引起的。晚上咳嗽会影响人们的睡眠。有几种方法可以快速缓解夜间咳嗽:1.川贝母蒸梨,将梨在柄上切开,挖空去核,将川贝母磨成粉末,将粉末装入雪梨,用牙签修复并固定柄,将冰糖和少量水加入一个大碗中,隔水蒸半小时,将蒸好的梨和川贝母一起食用;贝母是化痰止咳的良药。本品可与雪梨、冰糖同用,化痰止咳,润肺养阴。梨味甘寒,具有清热化痰、生津止渴的功效,对咽干疼痛、热咳有很好的缓解作用,尤其是祛痰作用。2.豆腐糖。许多人只有简单的咳嗽,没有发烧的症状。根据这种现象可以来吃豆腐糖。这种豆腐糖是由1公斤左右的豆腐、50克红糖和50克白糖制成的。把糖放在豆腐的中间,把豆腐放在水里煮半个小时,然后就可以吃了。能起到很好的镇咳祛痰作用。3.冰糖燕窝粥。针对肺部虚弱、久咳不止的现象,因为燕窝粥本身具有滋阴润肺、清热止渴的功效,“药补不如食补”,吃燕窝粥还能起到很好的止咳作用;4.蒸白梨。吃蒸白梨可以治疗久咳不止,因为梨具有生津润肺、化痰止咳、清热降火的功效。蒸梨时,可以在水中加入一点蜂蜜。蜂蜜可用于身体虚弱、肺燥咳嗽的人,两者结合使用效果非常好。