低淀粉食品比较多,粮食类主食,包括大米,面粉和谷类食品,以及薯类食品,都属于富含淀粉类的食品。除了这些食品,则多属于淀粉食品,常见的各种蔬菜,水果,以及鱼虾,瘦肉,肥肉,牛奶,鸡蛋等食品都属于低淀粉食品。
另外,需要注意,各种糖类虽然不含淀粉,但和淀粉一样都属于碳水化合物类食品。淀粉最终也是要分解成葡萄糖才能被人体吸收。