作为一种脂溶性维生素,维生素E在水解后会生成生育酚。维生素是一种非常重要的抗氧化剂,非常不易溶解于水中,只能溶解到脂肪和乙醇等有机的溶剂当中。
维生素E遇热酸时成分相对稳定,但是遇碱时成分会非常的不稳定,且相对于热来说,对氧会比较的敏感。女性吃维生素e可以提高自身的生育能力,特别是怀孕了的女性吃维生素E可以预防流产。
因为可以改善血液循环的原因,维生素E对于治疗烧伤,冻伤等也有很好的效果。同时它还可以提高视力,预防近视。