山东大学齐鲁医院 营养科
黄芪泡水，为黄芪泡制或煮制的水，而黄芪主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。它具有很高的营养价值，经常服用黄芪泡水也会很好的保护心血管，对于高血压、高血脂以及癌症具有很好的预防以及治疗的作用。 1、调节血糖 黄芪泡水喝还能降低血糖，而对苯乙双胍及胰岛素引起的低血糖有升高作 2、利水消肿 无论是早上起床出现眼皮肿，或者腿肿问题，还是由于高血压和糖尿病引起的水肿，都可以泡黄芪喝消水肿。 3、护肝 黄芪泡水喝能保护肝脏，有肝炎、胃溃疡、胃炎或者肝损伤的人平时可以泡点黄芪喝很有好处。 4、保护心脏 黄芪本身具有强心、降压、抗心律失常、保护心血管系统等作用，因此心血管系统不太好的人特别适合，普通人泡水喝也能预防心血管疾病的发生。 5、增强体质 黄芪泡水喝能治疗由于气虚而导致的汗多问题，脾虚会导致乏力，肺虚会导致咳嗽气短，这些问题泡黄芪喝就能解决。在流感高发期，或者秋冬季节，黄芪泡水能增强体质，提高免疫力，预防感冒。 6、抗肿瘤 黄芪中含有的多糖配合抗肿瘤药物能够增强药效，而且副作用会降低。有癌症的人，长期服用黄芪泡水，能起到较好的抗癌效果。
黄芪泡水含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。
1、黄芪中富含多种营养元素，如多种氨基酸、叶酸及硒、锌等，黄芪泡水喝可补脾益气，补肺固表，还有增强机体免疫力、降血压、保肝消炎的作用。
2、黄芪泡水中的黄芪多糖能促进RNA和蛋白质合成，使细胞生长旺盛，寿命延长，并能抗疲劳、抗流感病毒。
3、黄芪泡水中的黄芪多糖不仅可降低血脂，提高血液的抗氧化能力，而且可降低肝脏的脂质沉积，提高肝脏的抗氧化能力，具有肝脏保护功能。
4、黄芪泡水中的所含生物碱、黄酮和苷类等均有直接抑杀病毒的作用，还可通过干扰素或提高NK细胞活性等作用间接发挥抗病毒作用。
